| 发明名称 |
PREPARATION METHOD OF FERMENTED COFFEE BEVERAGE |
| 摘要 |
본 발명은 커피 원두에 균사체를 접종하여 1차 발효시키는 단계; 상기 1차 발효물을 50~60 ℃에서 건조시키는 단계;및 상기 건조된 1차 발효물에 효모 또는 젖산균을 접종하여 2차 발효시키는 단계를 포함하는 커피 발효 음료의 제조 방법에 대한 것이다. |
| 申请公布号 |
KR101680697(B1) |
申请公布日期 |
2016.11.30 |
| 申请号 |
KR20140029125 |
申请日期 |
2014.03.12 |
| 申请人 |
주식회사 코시스바이오;주식회사 조은푸드텍 |
发明人 |
김동구;신지영;이미라;경인구 |
| 分类号 |
A23F5/24;A23F5/10;C12P1/00 |
主分类号 |
A23F5/24 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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