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Sont décrits des glycosides et des polyglycosides de formule R(OG)x, où R est un radical d'hydrocarbure aliphatique possédant de 1 à 25 atomes de carbone, ou est un radical de formule R1(OR2)n ne possédant pas plus de 25 atomes de carbone, n étant compris entre 0 et 24 et R1 et R2 étant des hydrocarbures aliphatiques; G est le résidu d'une moitié de saccharide sélectionnée dans le groupe composé de fructose, glucose, mannose, galactose, talose, gulose, allose, altrose, idose, arabinose, xylose, lyxose, ribose ou leurs dérivés alcoxylés et x est compris entre 1 et 30. Ces glycosides et polyglycosides inhibent l'oxydation et l'attaque par l'acide de métaux ferreux. |
