Method for producing tea beverage containing flesh and leaves of passion fruit and tea beverage produced by same method

摘要

본 발명은 (a) 패션프루츠 과실로부터 분리한 과육을 농축한 후 물을 첨가하여 패션프루츠 과육 희석액을 제조하는 단계; (b) 패션프루츠 잎을 증자하고 건조한 후 볶고 분쇄한 패션프루츠 잎 분말을 추출하여 패션프루츠 잎 추출물을 제조하는 단계; 및 (c) 상기 (a)단계의 제조한 패션프루츠 과육 희석액, 상기 (b)단계의 제조한 패션프루츠 잎 추출물, 당, 비타민 B, 비타민 C 및 칼슘을 혼합하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 패션프루츠 차 음료의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 패션프루츠 차 음료에 관한 것이다.