| 主权项 |
1﹒具有下列酵素化学及理化学性质之新颖尿素:(1)作用由1莫耳尿素和1莫耳水反应,生成2莫耳氨及1莫耳二氧化碳气体,(2)基质物异性对尿素具有最佳反应性;对缩二(biuret)及乙基尿素亦具有若干作用,(3)最适pH及对pH安定性最适pH为1﹒5-5﹒5;于37℃处理30分钟时,在pH6-8之范围具安定性,(4)最适温度及对温度之安定性于最适PH下,其最适温度为55-75℃;于pH6处理30分钟时,在50℃以下具有安定性,(5)抑制剂受氯化汞及乙醯氧酸(acetohydroxamicacid)之抑制作用,(6)分子量以胶滤法则得分子且为20-25万,(7)于最适pH及37℃下之比活性为20U/mg蛋白质以上。2﹒制造具有下列酵素化学及理化学性质之新颖尿素的方法:(1)作用由1莫耳尿素和1莫耳水反应,生成2莫耳氨及1莫耳二氧化碳气体,(2)基质物异性对尿素具有最佳反应性;对缩二及乙基尿素亦具有若干作用,(a)最适pH及对pH安定性最适pH为1﹒5-5﹒5;于37℃处理30分钟时,在pH8─8之范围具安定性,(4)最适温度及对温度之安定性于最适pH下,其最适温度为55-75℃;于pH6处理30分钟时,在50℃以下具有安定性,(8)抑制剂受氯化汞及乙醯氧酸之抑制作用,(6)分子量以胶滤法测得分子量为20-25万,(7)于最适pH及37℃下之比活性为20U/mg蛋白质以上。其特征为将具有生产上述新颖尿素之属于乳酸杆菌属(Lactobacillus)的微生物在培养基中培养,使其在培养基中蓄积上述之尿素,然后再予以收集者。 |
