| 摘要 |
本発明は、食品混合物を受容するための開放容器（１０２）であって、複数の開放容器チャンバ（１０４）に分割され、各容器チャンバ（１０４）は前記食品混合物を受容するための開口部を形成する側面壁部を有する、開放容器（１０２）と、複数のモールド・チャンバ（１１６）を含むモールド挿入体（１１４）であって、各モールド・チャンバ（１１６）は、容器（１０２）とモールド挿入体（１１４）とが接合されたとき、容器チャンバ（１０４）のうちの１つの容器チャンバ（１０４）の側面壁部と協働して複数の内部モールド・キャビティ（１２０）を画成する、モールド挿入体（１１４）と、を含む、食品製品を成形するための装置（１００）および方法に関する。各モールド・チャンバ（１１６）の側面壁部は、内部モールド・キャビティ（１２０）内に含まれる食品混合物に切り込み、係る食品混合物を、内部モールド・キャビティ（１２０）の外側に残っているあらゆる過剰な食品混合物から完全に分離するために、同時に且つ摺動可能に、それぞれの容器チャンバ（１０４）の側面壁部に対して係合し、それにより各内部モールド・キャビティ（１２０）内で食品製品が形成および成形されるよう、圧縮の際に動作可能である刃先を形成する。【選択図】図１９ |
