| 主权项 |
1.一种氯化糖或具有一个以上未经保护经基之醋的方法,此方法为令未经保护之经基与亚硫酸氯反应以形成过亚硫酸盐,接着分解亚硫酸盘基团以形成氯亚硫酸盐,压换氯亚硫酸盐基团并在一个或以上之位置插入氯原子,其特征为氯亚硫酸盐基团之形成及置换以及氯原子之插入乃是在苯基或经氯化之蛭熔剂(包括灯类如石油酸或甲苯,及皱类如二乙眯以及其与极性熔剂如甲醇之混合物)中在下列通式(工)之季盐(其中Rl,R2及R3各代表甲基,乙基,或丙基基团者)存在下与亚硫酽氯反应而进行之,N+RlR2R3R4 Cl一(I)(其中Rl,R2及R3,其可相同或不同,各代表-1-4或1-6低碳绽筵,而R4代表一苯基,而当此糖或该糖酪(为一蔗糖6-酪)具有超过三个未经保护之经基时,此方法包括下列步骤:1)在过量畎哽存在下,糖或该糖酪(为一芜糖6-酪)和亚硫酩氯之反应以形成一过亚硫酸盐;2)分离此聚亚硫陛毡以移除游离之咄呸;以汲3)经分离之过亚硫踬盐与亚硫酽氯在该熔剂中或悬浮介质中在通式(I)季国存在下反应。2.根据申请专利范围第1项之方法,其中用在此反应介质中之式I之季盐的量是以糖或糖衍生物为基准约0.2至0.4hfE者。3.根据申请专利范围第1项之方法,其中用在步骤(a)之亚硫酩氯之量是稍微耳过量者。4.根据申请专利范围第3项之方法,其中亚硫酩氯之量是约10%过量。5.根据申请专利范围第1项之方法,其当该糖酪其有少于4个未经保证之经基时,包括在该溶剂或悬游介质中在式(I)之季盘存在下令糖酪与亚硫酸氮反应而不分睽过亚硫飕毡。6.根据申请专利范围第5项之方法,其中所用之亚硫酩氯之量是稍微过量。7.根据申请专利范围第6项之方法,其中亚硫酸氯之量是对每一游离经基约1.25至1.75NE。8.根据申请专利范围第1项之方法,其中糖酪是蔗糖2,3,6,3,,4.五元酪。9.一种制备甘味精糖之方法,包括藉由申请专利范围第8项之方法,氯化蔗糖2,3,6,3,,4,一五元酪以形成甘味精糖五元酪,并将此甘味精糖五元酪去化以形成甘味精糖。10.一种制备甘味精糖的方法,包括藉申请专利范围第1项之方法氯化蔗糖6一酩以形成甘味精糖六酩,酪化此中间产物以形成甘昧精糖五元酩以及将此五元酪去酪化以形成甘味精糖。 |
