| 发明名称 |
método de melhorar a estabilidade coloidal da cerveja, e, uso de snapalysin |
| 摘要 |
método de melhorar a estabilidade coloidal da cerveja, e, uso de snapalysin. é fornecido um método de melhorar a estabilidade coloidal da cerveja, compreendendo colocar um malte e/ou um mosto em contato com uma snapalysin durante a produção de cerveja. neste processo, a estabilidade da espuma não é afetada. |
| 申请公布号 |
BR112013003466(A2) |
申请公布日期 |
2016.11.22 |
| 申请号 |
BR20131103466 |
申请日期 |
2011.08.16 |
| 申请人 |
CARLSBERG BREWERIES A/S;NOVOZYMES A/S |
发明人 |
ANNE METTE BHATIA FREDERIKSEN;LONE BAEKGAARD;OLE OLSEN;PETER RAHBEK OESTERGAARD;STEFAN KREISZ;TINE HOFF;ULF OLSSON |
| 分类号 |
C12C5/00;C12C7/24;C12C7/26;C12G3/00;C12H1/00;C12N9/52 |
主分类号 |
C12C5/00 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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