从含有戊聚糖的小麦和其它谷类淀粉生产葡萄糖浆的方法

摘要

通过用侧孢属处理改善从不纯小麦或其它谷类淀粉中获得的葡萄糖浆的滤过率。通过在分离淀粉前加入木聚糖也可改善淀粉与不纯谷类淀粉的其它成分的分离。

主权项

1.由含有戊聚糖的不纯谷类淀粉生产具有改进的滤过率和/或较低的粘度的葡萄糖浆的方法，该方法包括使所述不纯的谷物淀粉受到两型孢侧孢木聚糖酶和α-淀粉酶和/或淀粉葡萄糖苷酶的作用使戊聚糖水解并且经水解作用使淀粉转化为葡萄糖。