一种烤制米面食品的方法

摘要

本发明实施例公开了一种烤制米面食品的方法，包括如下步骤：准备烤制工具，并将烤制工具加热到300℃以上；将米面制品连同配方佐料拌均匀放置于锡箔纸亚光面，将锡箔纸边缘折成不使食物渗漏的形状；将装有米面食品的锡箔纸放于支撑架或烤盘上烘烤，温度不变，大约5分钟后翻转另一面继续烤制3‑6分钟，同时在锡箔纸对折缝隙处喷洒高汤，使食物在烤制过程中继续被补充调味料，且调味不随空气流失而锁住于食物内，最后制成完成；本实施例提供一种方便人们携带及食用，使米线的质感不变的情况下，调味料能快速融入其中，且调料容易被锁住在食物中而不会随着空气流失，节能环保易携带的烤制米面食品的方法。

主权项

一种烤制米面食品的方法，其特征在于，包括如下步骤:(1)准备烤制工具,并将烤制工具加热到300℃以上;(2) 将米面制品连同配方佐料拌均匀放置于锡箔纸亚光面，将锡箔纸边缘折成不使食物渗漏的形状;(3)将装有米面食品的锡箔纸放于烤制设备上烤约5至10分钟, 同时在锡箔纸对折缝隙处喷洒高汤，使食物在烤制过程中能够继续被补充调味料，且调味不随空气流失而锁住于食物内;(4)将装有米面食品的锡箔纸翻转到另一面继续烤3至6分钟, 同时在锡箔纸对折缝隙处喷洒高汤，使食物在烤制过程中能够继续被补充调味料，且调味不随空气流失而锁住于食物内; (5)烤制完成。