一种火锅底料及其制备方法

摘要

本发明涉及火锅技术领域，是一种火锅底料，其按照重量份包括植物油40至80份、盐0.5至0.8份、花椒2至7份、豆瓣1至3份、姜1至2份、蒜瓣1至2份、小葱1至3份、洋葱2至3份、玛卡粉1至2份、砂仁1至2份、三奈1至2份、草果1至1.5份、八角0.5至1份、桂皮0.5至1份、茴香2至3份、香叶0.2至0.4份。本发明不添加任何防腐剂，通过本发明的制备工艺，制备出的火锅底料的保质期可达到20个月左右，通过在本发明中加入玛咖粉和橄榄油，极大地提高了养身的功效，由于糖尿病患者身体虚弱，而玛卡的增强机体免疫力的功能和橄榄油中的ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，因此具有很好保健效果。

主权项

一种火锅底料，其特征在于，按照重量份包括植物油40至80份、盐0.5至0.8份、花椒2至7份、豆瓣1至3份、姜1至2份、蒜瓣1至2份、小葱1至3份、洋葱2至3份、玛卡粉1至2份、砂仁1至2份、三奈1至2份、草果1至1.5份、八角0.5至1份、桂皮0.5至1份、茴香2至3份、香叶0.2至0.4份、当归1至2份、红枝子1至2份、白子1至2份、橄榄油5至7份。