一种油菜心大雁肉酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种油菜心大雁肉酱及其制备方法，其由以下重量份数的原料制成：大雁肉11‑20份，油菜心12‑25份，土豆7‑13份，西洋菜7‑13份，牛皮菜6‑12份，油麦菜6‑12份，豆酱25‑45份，面酱20‑40份，枸杞菜5‑15份，紫苏叶8‑14份，辣椒粉2‑6份，花椒粉2‑6份，酱油3‑7份，生姜3‑6份，味精1‑5份，白砂糖3‑7份，食盐3‑6份，水150‑270份。本发明中主要添加有大雁肉、油菜心、枸杞菜和紫苏叶等多种原材料，大雁肉有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血、降低血脂，软化血管，延缓衰老，防治心脑血管疾病等功效，紫苏叶具有补中益气、益脾胃等功效，多种原材料通过合理搭配不但使其营养均衡、全面，而且具有良好的养生效果。

主权项

一种油菜心大雁肉酱，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：大雁肉11‑20份，油菜心12‑25份，土豆7‑13份，西洋菜7‑13份，牛皮菜6‑12份，油麦菜6‑12份，豆酱25‑45份，面酱20‑40份，枸杞菜5‑15份，紫苏叶8‑14份，辣椒粉2‑6份，花椒粉2‑6份，酱油3‑7份，生姜3‑6份，味精1‑5份，白砂糖3‑7份，食盐3‑6份，水150‑270份。