一种复合强化营养鹅精及其制备方法

摘要

本发明提供一种炒菜专用鹅精及其制备方法，该鹅精主要是由谷氨酸钠、天门冬氨酸钠、氯化钠、鹅肉粉、增鲜剂、木耳粉、黑豆粉和普鲁兰制备而成；本发明首次将鹅肉粉做成鹅精，该鹅精调味料天然安全健康，使用方便，适合各类人群，并且鹅肉与鸡肉相比，蛋白质含量和质量均较高，脂肪含量较低，也是磷、钾、钠等的良好来源，并富含多种维生素。

主权项

一种复合强化营养鹅精，其特征在于，所述鹅精主要由下列重量份的成分制备而成：谷氨酸钠10‑17.5  天门冬氨酸钠10‑15  氯化钠7.5‑10鹅肉粉30‑45      增鲜剂9‑23         木耳粉3‑6黑豆粉5‑10       普鲁兰1‑3。