一种包菜炒饭的制作方法

摘要

本发明公开了一种包菜炒饭的制作方法，首先准备如下配料：分别是包菜、五花肉、干鱿鱼、香菇、花生油、米饭；然后先将包菜、五花肉、干鱿鱼、香菇洗净后分别切成小块；再将在炒锅倒入花生油，将五花肉放入油锅中煎炸2分钟，再加入香菇放入油锅中煎炸3分钟，再加入干鱿鱼煎炸1分钟后，把五花肉、香菇、干鱿鱼拿出放盘里；最后把包菜放入油锅中煸炒3分钟后；加入刚煎炸好的五花肉、香菇、干鱿鱼一起炒1分钟后；向锅中加入米饭进行翻炒，3‑5分钟后加入盐翻炒均匀,盛入碗中即可。本发明公开的方法操作简单，配料常见，容易配齐，制成的炒饭色香味齐全。

主权项

一种包菜炒饭的制作方法，其特征是：包括如下步骤：S1：准备如下配料：按照重量份数计，分别是包菜50份‑100份、五花肉30份‑50份、干鱿鱼10份‑15份、香菇8份‑10份、花生油10份‑20份、米饭500份‑600份；S2：先将包菜、五花肉、干鱿鱼、香菇洗净后分别切成小块；S3：将在炒锅倒入花生油，将五花肉放入油锅中煎炸2分钟，再加入香菇放入油锅中煎炸3分钟，再加入干鱿鱼煎炸1分钟后，把五花肉、香菇、干鱿鱼拿出放盘里；S4：把包菜放入油锅中煸炒 3 分钟后；加入刚煎炸好的五花肉、香菇、干鱿鱼一起炒1分钟；S5：向锅中加入米饭进行翻炒，3‑5 分钟后加入盐翻炒均匀,盛入碗中即可。