一种自制百合安神饼干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种自制百合安神饼干，由以下重量份的原料制成：百合200_~240、菠萝25_~30、胡萝卜0_~80、番茄30_~40、麦麸5_~10、姬松茸菌丝15_~20、玫瑰果70_~90、千日红10_~20、胎菊花3_~6、红尖椒6_~10、猪皮20_~30、干苔条3_~6、蒜末30_~35、调味剂20‑30、玉米面1600_~1800和适量的水。本发明中采用的多种加工方法可以很好的起到保鲜效果，可以改善面食类的风味，延长面陈化时间，使得制得的饼干更加美味。

主权项

一种自制百合安神饼干，其特征在于，由以下重量份的原料制成：百合200～240、菠萝25～30、胡萝卜0～80、番茄30～40、麦麸5～10、姬松茸菌丝15～20、玫瑰果70～90、千日红10～20、胎菊花3～6、猪皮20～30、干苔条3～6、蒜末30～35、红尖椒6～10、调味剂20‑30、玉米面1600～1800和适量的水；所述调味剂由的制备方法为：取将茯苓2‑3、沙苑子1‑2、莱菔子3‑4用7‑9倍量的水浸提后，滤得药汁，再经喷雾干燥，得到中药粉，取螺蚌肉浆10‑15置于盘中，再覆上一层酒糟3‑4，共同置于蒸锅上隔水熏蒸8‑10分钟，取得锅内物料，剔除盘中的酒糟，将剩余物料与中药粉拌匀，放入烤箱烤8‑9分钟取出即得。