| 发明名称 |
ISOSORBIDE DERIVATIVES AND THEIR USE AS FLAVOR MODIFIERS TASTANTS AND TASTE ENHANCERS |
| 摘要 |
본 발명은 식품, 음료 및 다른 식용 조성물에서 향미 또는 맛 개선제, 특히 감칠맛 ('우마미') 맛 개선제, 감칠맛 향미제 및 감칠맛 향미 향상제로서, 하기 식을 갖는 이소소르비드 유도체 및 그의 특정 아속 (subgenus) 또는 종 (species)을 제공한다. |
| 申请公布号 |
KR101644197(B1) |
申请公布日期 |
2016.07.29 |
| 申请号 |
KR20107021999 |
申请日期 |
2009.03.03 |
| 申请人 |
세노믹스, 인코포레이티드 |
发明人 |
타치드지안 캐서린;카라뉴스키 도널드 에스.;아담스키-베르너 사라 엘.;야마모토 제프리 엠.;서번트 가이 |
| 分类号 |
A23L27/00;A23L27/20;C07D405/04;C07D493/04 |
主分类号 |
A23L27/00 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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