一种适合糖尿病人食用的黄精食品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种适合糖尿病人食用的黄精食品及其制备方法，属于中药养生保健食品技术领域。本发明在传统九蒸九制炮制工艺的基础上，选用药食两用的九种中药，以黄精为主料，黑豆、黑芝麻粉、桑椹液、火麻仁液、枸杞液、葛根粉、山药、米酒为辅料，选用烹饪式的炮制方法，制备出一种即食中药零食，为糖尿病人群，特别是老年病人增加了一款集保健治疗功效为一体的零食产品。

主权项

一种适合糖尿病人食用的黄精食品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1）一制：将黄精和黑豆分别洗净，加水至没过药面，浸泡2小时后用武火煮沸，再转文火煮至剩余500‑1000mL汤汁，捞出黄精和黑豆，晒干；2）二制：将黄精和黑豆倒回容器内，与锅底汤汁拌匀，隔水蒸制1小时，取出黄精，晒干；3）三制：将步骤2）晒干后的黄精与米酒搅拌均匀，放置2小时，然后隔水蒸制1小时，取出黄精，晒干；4）四制：将步骤3）晒干后的黄精与桑椹液搅拌均匀，隔水蒸制30分钟，取出黄精，晒干；5）五制：将步骤4）晒干后的黄精与火麻仁液搅拌均匀，隔水蒸制30分钟，取出黄精，晒干；6）六制：将步骤5）晒干后的黄精与枸杞液搅拌均匀，隔水蒸制15分钟，取出黄精，放凉；7）七制：将山药粉碎成粗粉后，与步骤6）所得黄精充分揉搓，再置于容器内隔水蒸制30分钟，取出黄精，放凉；8）八制：将步骤7）所得黄精切成大小均匀的丁块状，与黑芝麻粉拌匀，隔水蒸15分钟，取出黄精，放凉；9）九制：将步骤8）所得黄精与葛根粉充分揉搓后，隔水蒸15分钟，取出，放凉，再揉捏定量、揉搓成型，晒干，包装。