一种风味冬瓜蓉馅料及其制作方法

摘要

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种风味冬瓜蓉馅料及其制作方法，该风味冬瓜蓉馅料由以下重量份的原料制成：冬瓜蓉30‑36份、葛粉2‑4份、紫薯淀粉1‑2份、玉米淀粉2‑4份、麦芽油0.5‑1份、肉桂油0.2‑0.3份、薄荷提取液1‑2份、生姜2‑3份、炒熟黑芝麻1‑2份、辅助料0.6‑1.2份、食盐0.8‑1.5份。本发明馅料口感好，吃后满口余香，馅料粘结性好，不粘牙，而且对咽喉不适、口腔溃疡具有一定的缓解效果，并能促进肠胃蠕动、改善胃口，馅料常温下存储时间长达20天，并有一定的抗霉菌性能，同时防潮效果也非常优越。

主权项

一种风味冬瓜蓉馅料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：冬瓜蓉30‑36份、葛粉2‑4份、紫薯淀粉1‑2份、玉米淀粉2‑4份、麦芽油0.5‑1份、肉桂油0.2‑0.3份、薄荷提取液1‑2份、生姜2‑3份、炒熟黑芝麻1‑2份、辅助料0.6‑1.2份、食盐0.8‑1.5份。