发明名称 |
薯片的加工方法 |
摘要 |
本发明公开了一种薯片的加工方法,包括:步骤(1)将马铃薯切成2~3mm的马铃薯片;步骤(2)将火龙果皮置于水中,加热至60~70℃,加热时间为50~60min;步骤(3)将马铃薯片浸泡于步骤(2)得到的火龙果皮水中,浸泡时间为10~12h,浸泡至5~6h后,将马铃薯片取出晾干,之后再将马铃薯片浸泡于火龙果皮水中;步骤(4)将步骤(3)得到的马铃薯片用温度为8~10℃的氮气吹干,之后油炸。本发明制备的薯片含有火龙果皮中的微量元素和有益成分,食用起来更健康。 |
申请公布号 |
CN106213334A |
申请公布日期 |
2016.12.14 |
申请号 |
CN201610737526.7 |
申请日期 |
2016.08.26 |
申请人 |
樊艳姣 |
发明人 |
樊艳姣 |
分类号 |
A23L19/18(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I |
主分类号 |
A23L19/18(2016.01)I |
代理机构 |
北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 |
代理人 |
靳浩 |
主权项 |
一种薯片的加工方法,其特征在于,包括:步骤(1)将马铃薯切成2~3mm的马铃薯片;步骤(2)将火龙果皮置于水中,加热至60~70℃,加热时间为50~60min;步骤(3)将马铃薯片浸泡于步骤(2)得到的火龙果皮水中,浸泡时间为10~12h,浸泡至5~6h后,将马铃薯片取出晾干,之后再将马铃薯片浸泡于火龙果皮水中;步骤(4)将步骤(3)得到的马铃薯片用温度为8~10℃的氮气吹干,之后油炸。 |
地址 |
530002 广西壮族自治区南宁市兴宁区南梧路318 |