一体式高粘性面条及其制作方法

摘要

本发明属于面条制作技术领域，具体涉及一种一体式高粘性面条及其制作方法。本发明为了解决现有常规细长面条不易夹取，以及面条粘性不足容易煮断的问题，进而提供了一种一体式高粘性面条，包括若干并排但相互分离的面条，面条的两端分别通过面片连接为一体，面条的一侧开有若干间隔的防粘齿。本发明在和面中后期加入不亲水的香油和鸡蛋，既保证了面条的口感和色泽，又提高了面条的粘度。并将面条设计为带防粘齿的一体式结构，从而既能食用高粘性的面条，保证口感，还能避免面条之间相互粘粘，影响食用。

主权项

一种一体式高粘性面条，其特征在于：包括若干并排但相互分离的面条（2），面条（2）的两端分别通过面片（1）连接为一体，面条（2）的一侧开有若干间隔的防粘齿（3）。