全西瓜酵素面膜的制备方法

摘要

本发明公开了一种全西瓜酵素面膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将西瓜果皮和西瓜瓤分离，之后将西瓜果皮的白色果皮与绿色果皮分离；将绿色果皮粉碎成西瓜衣粉；西瓜瓤速冻后切成果粒，将白色果皮速冻后切成果皮颗粒，备用；将果皮颗粒、西瓜衣粉和颗粒茎混合进行酶解反应；将酶解产物与果粒混合制得第二混合物；将白糖和第二混合物交替铺设进行一次发酵获得一次发酵产物；将一次发酵产物过滤，获得过滤物和滤液，将过滤物速冻后粉碎后与滤液、柠檬粉和蜂蜜混合后进行二次密封发酵后获得全西瓜酵素，应用其浸泡无纺布获得全西瓜酵素面膜。本发明方法经对西瓜的不同部分进行分离处理和多次发酵处理后，获得品味纯正的全西瓜酵素。

主权项

一种全西瓜酵素面膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、将西瓜果皮和西瓜瓤分离，之后将西瓜果皮的白色果皮与绿色果皮分离；步骤二、将分离得到的绿色果皮速冻后，粉碎成粒径为40‑60目的西瓜翠衣粉，备用；步骤三、将步骤一中的西瓜瓤速冻后切成粒径小于3cm的果粒，将白色果皮速冻后切成粒径小于0.5cm的果皮颗粒，备用；步骤四、将西瓜茎速冻切割成长度小于0.6cm的颗粒茎，备用；步骤五、将所述果皮颗粒、所述西瓜翠衣粉和颗粒茎按照体积比为2‑3:1:1的比例混合均匀制得第一混合物，之后，向其中添加纤维素酶，持续搅拌酶解反应2‑4h获得酶解产物，0‑4℃下保存备用，其中，酶解反应的温度为35‑38℃，纤维素酶的添加量为1.5‑3mg/Kg第一混合物；步骤六、将酶解产物加热至70‑90℃，保温搅拌10‑15min，备用；步骤七、将步骤六中加热处理后的酶解产物与步骤三中的果粒按照体积比为1:2‑3的比例混合制得第二混合物，备用；步骤八、在发酵罐底部铺设一层厚度小于1.5cm的白糖层，在白糖层上铺设厚度为3‑5cm的第二混合物层，之后，重复铺设白糖层和第二混合物层四次，在最上层的第二混合物层上接种酵母菌；步骤九、重复步骤八直至发酵器皿的剩余空间小于其容量的8％，在温度为25‑28℃下密封发酵25‑30天，获得一次发酵产物；步骤十、将一次发酵产物过滤，获得过滤物和滤液，将过滤物速冻后粉碎至粒径小于80目，备用；步骤十一、将粉碎后的过滤物、滤液、柠檬粉和蜂蜜按照体积比为10:30‑45:1:6的比例混合后进行二次密封发酵2‑3个月获得二次发酵产物；以及步骤十二、将二次发酵产物经过滤和巴氏杀菌后低温保存，获得全西瓜酵素；步骤十三、将干燥的无纺布面膜贴浸泡至西瓜酵素内保持2‑3h，之后，装袋保存，其中，无纺布面膜贴的非敷脸侧面上均匀分布多个具有空腔的凸起结构，所述凸起结构的开口朝向无纺布面膜贴的敷脸侧面。