发明名称 |
一种低糖养生型籽瓜复合果酱及其制作方法 |
摘要 |
本发明公开了一种低糖养生型籽瓜复合果酱及其制作方法,其中果酱由以下重量份的原料制成:籽瓜50‑80份、人生果40‑60份、苹果20‑30份、低聚异麦芽糖10‑15份、聚葡萄糖4‑8份、甜菊糖1‑5份、柠檬酸5‑10份、酸奶5‑10份、果胶1‑1.5份、聚耐氨酸0.1‑1.0份、食品添加剂0.1‑1.0份、营养添加剂9‑15份。将籽瓜、人生果、苹果结合制成复合型果酱,使得其营养更加全面丰富,拓展了籽瓜、人生果深加工技术;含有多种中草药成分,经常食用能养血安神、清肝利胆、益气健脾;采用低聚异麦芽糖、聚葡萄糖和甜菊糖等纤维类的糖分,使果酱甜而不腻,适于肥胖者和糖尿病患者食用;聚耐氨酸与水果中的果醋发生协同作用,加强了聚耐氨酸的抑菌性,有效延长了复合果酱的保鲜周期;果酱的制作方法操作简单、方便,成本低廉。 |
申请公布号 |
CN106213362A |
申请公布日期 |
2016.12.14 |
申请号 |
CN201610588107.1 |
申请日期 |
2016.07.25 |
申请人 |
柳州中品科技有限公司 |
发明人 |
林建辉 |
分类号 |
A23L21/12(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I;A23L29/30(2016.01)I;A23L3/3526(2006.01)I |
主分类号 |
A23L21/12(2016.01)I |
代理机构 |
北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 |
代理人 |
张秋云 |
主权项 |
一种低糖养生型籽瓜复合果酱,其特征在于:由以下重量份的原料制成:籽瓜50‑80份、人生果40‑60份、苹果20‑30份、低聚异麦芽糖10‑15份、聚葡萄糖4‑8份、甜菊糖1‑5份、柠檬酸5‑10份、酸奶5‑10份、果胶1‑1.5份、聚耐氨酸0.1‑1.0份、食品添加剂0.1‑1.0份、营养添加剂9‑15份;所述营养添加剂由以下重量份的原料制成:黄芪1‑1.2、人参叶1‑1.5、山楂1.5‑2、当归1.2‑1.5、冬瓜8‑9、奶酪0.5‑1、红酒0.5‑1.0。 |
地址 |
545005 广西壮族自治区柳州市柳南区潭中西路16号金都汇1栋1单元5-13号 |