一种利用酶固定化技术生产黄姜皂素的方法

摘要

一种利用酶固定化技术生产黄姜皂素的方法，先将黄姜粉碎成细颗粒，再利用乙醇溶液对皂苷进行粗提取，进一步通过乙酸乙酯脱色并除杂后，利用饱和正丁醇溶液进行皂苷二次提取，得到高浓度皂苷溶液，即酶反应液。最后利用固定好的单酶或复合酶进行酶解，其中单酶可以将原料中60‑70％的皂苷转化为皂素，复合酶可以将原料中70‑80％的皂苷转化为皂素。本过程采用固定化酶转化法生产黄姜皂素，利用了酶的专一、高效性和酶解过程的纯净低耗能优势，全过程避免使用酸水解法带来的污染问题，有效降低了废水中的BOD和COD含量，此外将酶固定化后进行反应，提高了酶的利用率，也降低了生产成本，符合当下经济环保型生产的要求。

主权项

一种利用酶固定化技术生产黄姜皂素的方法，包括如下步骤：1)将清洗并烘干后的黄姜粉碎成黄姜粉末，然后将其置于索氏抽提器中，以质量浓度为50％‑70％的乙醇作为提取剂进行1‑3次提取，每次提取时间为1‑3h，合并提取液进行旋转蒸发得浓缩液，用乙酸乙酯对浓缩液进行萃取除去色素及酯溶性物质，萃取结束除去下相后再加入水饱和正丁醇进行二次萃取，萃取结束旋转蒸发得浓缩液，经pH为4‑6浓度为0.01mol/L‑0.03mol/L的醋酸缓冲溶液对浓缩液进行洗涤，得到皂苷溶液，即酶解所用的反应液；2)将固定化果胶酶、固定化纤维素酶、固定化半纤维素酶中的一种或一种以上的混合物加入反应液中，调节pH至4.0‑5.0，于40‑50℃下水浴反应6‑7h得酶解后的反应液；3)将酶解后的反应液调pH至6.0‑7.0，离心得到上清液和沉淀，倒掉上清液，将沉淀烘干至固形物，再将固形物置于索氏抽提仪中，以60‑90沸程石油醚为萃取剂进行索氏提取1‑3h，再通过浓缩结晶得到黄姜皂素。