一种饺子制作工艺

摘要

本发明涉及一种饺子制作工艺，其特征在于，包括：制备圆形饺子皮；将所述圆形饺子皮沿中心线对折；将对折后的所述圆形饺子皮沿所述中心线的垂直平分线方向压紧，压紧线与位于其两边的所述中心线分别形成第一容纳腔和第二容纳腔；在所述第一容纳腔中灌入第一馅料，在所述第二容纳腔中灌入第二馅料，所述第一馅料和所述第二馅料为两种不同组分的馅料；在所述压紧线与所述圆形饺子皮边缘的交点处沿所述压紧线剪口；使所述第一容纳腔封口，使所述第二容纳腔封口。本发明提供的饺子制作工艺，可以实现一个饺子皮两种馅料、两种口味的饺子；从而集饺子的外观、美味于一体；两种馅料的搭配，使得饺子的营养更全面。

主权项

一种饺子制作工艺，其特征在于，包括：制备圆形饺子皮；将所述圆形饺子皮沿中心线对折；将对折后的所述圆形饺子皮沿所述中心线的垂直平分线方向压紧，压紧线与位于其两边的所述中心线分别形成第一容纳腔和第二容纳腔；在所述第一容纳腔中灌入第一馅料，在所述第二容纳腔中灌入第二馅料，所述第一馅料和所述第二馅料为两种不同组分的馅料；在所述压紧线与所述圆形饺子皮边缘的交点处沿所述压紧线剪口，剪口的终点为压紧线的1/3处，剪口两边分别为第一压合部和第二压合部；将所述第一压合部与所述饺子皮边缘与所述第一压合部连接的部分压合，使所述第一容纳腔封口，将所述第二压合部与所述饺子皮边缘与所述第二压合部连接的部分压合，使所述第二容纳腔封口。