一种烟用万寿菊香料的制备方法及其应用

摘要

本发明提供一种烟用万寿菊香料的制备方法，其由万寿万寿菊经β‑葡萄糖苷酶、纤维素酶、乳酸菌复合发酵，去水干燥，粉碎造粒，多次低温加压溶剂萃取，溶剂经减压蒸馏除去，乳化，混合麦芽糊精，制得粉末状水溶性的烟用万寿菊香料。该香料使再造烟叶外观更接近于优质烟叶，能与烟气协调，改善烟气口感，丰富香气、减少刺激和杂气，改善再造烟叶刺激性大、杂气多的缺陷。

主权项

一种烟用万寿菊香料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1)将万寿菊鲜花放入发酵容器中，每平铺一层就全面喷洒一次复合发酵液，该复合发酵液与万寿菊鲜花的质量比为0.05～0.1％，并压紧鲜花，复合发酵1～3天，经挤压机去水，烘干机50～60℃干燥，保持万寿菊水分8～10％；所述复合发酵液为：按与万寿菊鲜花重量比0.05～0.3％复合酶水溶液、0.05～0.3％的乳酸菌水溶液，复合酶水溶液的pH值为5.0‑6.5，所述复合酶水溶液中β‑葡萄糖苷酶酶活为100～10000u/g、纤维素酶酶活为1万～20万u/g，β‑葡萄糖苷酶和纤维素酶的质量比为1：0.01～0.03；2)经发酵的万寿万寿菊经过挤压机进一步去水，烘干机45～60℃干燥至含水量为8～10％；3)粉碎造粒：干燥后的发酵万寿菊，温度低于60℃条件下常规粉碎造粒；4)溶剂低温加压萃取：在常温和0.3MPa～0.8MPa压力下，用万寿菊粉碎颗粒2‑8倍质量的丙烷、丁烷、己烷或乙酸乙酯浸泡加搅拌0.5～2小时，逆流浸出万寿菊颗粒，然后减压使复合发酵万寿菊提取物中的溶剂气化，从而完成复合发酵万寿菊提取物与溶剂分离；5)将上述复合发酵万寿菊提取物与重量比1～3％维生素C作为护色剂、20～50％糊精，通过均质乳化机充分混匀得到均质液，然后将均质液通过喷雾干燥机喷雾干燥得到水溶叶黄素粉末，制得粉末状水溶性的烟用万寿菊香料。