一种仿生法联合酶解法提取黑木耳多糖的方法

摘要

本发明公开了一种仿生法联合酶解法提取黑木耳多糖的方法。本发明在采用仿生提取，酶解协同作用的基础上，确定了最佳提取工艺。所述方法包括：1)黑木耳原料的前处理；2)酶解；3)仿生化提取；4)浓缩；5)醇沉；6)冷冻干燥等步骤。采用本发明方法操作步骤简单，工艺提取条件温和，模拟人体消化机理，最大限度的提取了黑木耳中的有效多糖，同时也有利于提高黑木耳多糖提取率，保留活性多糖完整结构。本发明的提出为黑木耳多糖的提取提供了一种有效的技术手段。

主权项

一种采用仿生法联合酶解法提取黑木耳多糖的方法，其特征在于按照以下步骤进行：(1)黑木耳的前处理：清洗黑木耳原料，去除表面杂质，放到恒温干燥箱中烘干至恒重，粉碎，过60～80目筛，备用；(2)酶解：将粉碎至60～80目的黑木耳干粉，按照料液体积比为1:30～1:80加入水进行浸泡，浸泡3‑5小时后，按照黑木耳干粉重量的10％～20％加入复合纤维素酶进行酶解，酶解温度为30～60℃，酶解时间为90～150min，灭酶温度100℃，得到黑木耳酶解液；(3)仿生化提取：将上述酶解液先用盐酸溶液调节pH为2.0，温度控制在35～60℃，提取60～150min，然后再用氢氧化钠溶液调节pH为8.0，温度控制在35～60℃，提取60～150min，过滤，得到滤液；(4)浓缩：将步骤(3)得到的滤液进行浓缩，收集浓缩液，去除残渣物，得到仿生化浓缩液；(5)醇沉：将步骤(4)得到的浓缩液与95％(w/w)乙醇按体积比1:4的比例混合，混合均匀后低温保存静止过夜，以10000r/min离心15min，收集沉淀；(6)冷冻干燥：将步骤(5)得到的沉淀物进行冷冻干燥，即为黑木耳粗多糖。