C Production method of fermented Brown algae by using Vitamin C

摘要

비타민 C를 발효 촉진제로 이용하여 미역, 다시마, 모자반 및 톳 각각의 갈조류를 산소가 없는 상태에서 각각 갈조류의 자체 효소발효를 유도하여 추출한 효소로 재 발효를 하여 음료수, 생약재료 및 기능성 건강식품 등을 만드는 발명이다.