煮糖生产白砂糖的方法

摘要

本发明涉及糖生产领域，具体涉及煮糖生产白砂糖的方法，精糖浆进行多次的熬煮，分离出洗蜜、原蜜和糖，最后一次精糖膏助晶24小时，然后用连续分离机分离出废密和糖，糖与以上各个步骤所得的糖混合并制成白砂糖。本发明提供的煮糖生产白砂糖的方法，提高了糖质量，工艺操作简单稳定。

主权项

煮糖生产白砂糖的方法，其特征在于：操作步骤为：（1）精糖浆进行熬煮，熬煮的条件为70~75℃，真空度为‑0.08~0.08MPa，熬煮时间为60~90分钟，得到精糖膏，分离出第一次洗蜜、第一次原蜜和糖，取出部分第一次洗蜜；（2）第一次原蜜和剩余的第一次洗蜜继续进行熬煮，熬煮的条件为70~75℃，真空度为‑0.08~0.08MPa，熬煮时间为60~90分钟，得到第二精糖膏，分离出第二洗蜜、第二原蜜和糖，取出部分第二洗蜜；（3）第二原蜜和剩余的第二洗蜜进行熬煮，熬煮的条件与步骤（2）相同，熬煮时间为100~120分钟，得到第三精糖膏，分离出第三洗蜜、第三原蜜和糖，取出部分第三洗蜜；（4）第三原蜜和剩余的第三洗蜜进行熬煮，熬煮的条件与步骤（2）相同，熬煮时间为80~100分钟，得到第四精糖膏，第四精糖膏助晶24小时，然后用连续分离机分离出废密和糖，糖与以上各个步骤所得的糖混合并制成白砂糖。