一种绿豆生姜冰棍及其制备方法

摘要

一种绿豆生姜冰棍及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：丝瓜40‑45、丝瓜叶3‑4、丝瓜络2‑3、丝瓜藤4‑5、芒果12‑13、黑芝麻5‑6、榛子仁8‑9、莲子12‑13、葡萄糖浆1‑2、生姜汁70‑75、绿豆汤80‑82、桑葚子8‑9、盐汽水40‑45、蚂蚁粉2‑3、鱼肉粉5‑6、琼脂1.3‑1.5、蒲公英4‑5、莲子芯2‑3、栀子花2‑3、甘草3‑5、冷饭果1‑2、针砂2‑3、竹炭米10‑11。本发明采用丝瓜、丝瓜叶、丝瓜络、丝瓜藤作为主要原料，完整地保留了丝瓜的营养成分，同时，本发明添加了绿豆汤，使得本发明清香可口，再搭配蒲公英等中草药可起到清热解毒的功效。

主权项

一种绿豆生姜冰棍，其特征在于由以下重量份的原料制成：丝瓜40‑45、丝瓜叶3‑4、丝瓜络2‑3、丝瓜藤4‑5、芒果12‑13、黑芝麻5‑6、榛子仁8‑9、莲子12‑13、葡萄糖浆1‑2、生姜汁70‑75、绿豆汤80‑82、桑葚子8‑9、盐汽水40‑45、蚂蚁粉2‑3、鱼肉粉5‑6、琼脂1.3‑1.5、蒲公英4‑5、莲子芯2‑3、栀子花2‑3、甘草3‑5、冷饭果1‑2、针砂2‑3、竹炭米10‑11；所述竹炭米由下列重量份的原料制成：薏仁米10‑11、糯米20‑21、大豆油1‑2、鸡蛋液6‑7、竹炭粉9‑10；制备方法为：（1）将薏仁米、糯米加1‑1.2倍的水煮干后出料，加大豆油打成泥，制成米粒状，送入烘箱，待含水量降至15‑17%时出料，得复合米；（2）将复合米与鸡蛋液混合拌匀，再加入竹炭粉，搅拌，使竹炭粉均匀裹在复合米表面，然后将所得物料送入油锅，大火炸制5‑8分钟，即得。