| 发明名称 |
一种香辣红烧鸭肉 |
| 摘要 |
本发明公开一种香辣红烧鸭肉，所述香辣红烧鸭肉制作的原料组分及重量分如下：鸭肉；笋；花生油；酱油；白糖；料酒；味精；葱；姜；蒜；清汤；猪油；香油；八角；湿淀粉；辣椒；所述香辣红烧鸭肉经过制备，下料和蒸煮后制得。本发明的目的是：提供一种香辣红烧鸭肉，香辣和红烧方式制备鸭肉，满足喜爱辛辣口味者的美食需求。 |
| 申请公布号 |
CN106174108A |
申请公布日期 |
2016.12.07 |
| 申请号 |
CN201610582857.8 |
申请日期 |
2016.07.23 |
| 申请人 |
赖苑辉 |
发明人 |
赖苑辉 |
| 分类号 |
A23L13/50(2016.01)I;A23L13/40(2016.01)I |
主分类号 |
A23L13/50(2016.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种香辣红烧鸭肉，其特征在于：所述香辣红烧鸭肉的制作原料的组分及重量分如下：鸭肉150；笋20；花生油500；酱油20；白糖 20；料酒 500；味精 2；葱10；姜10；蒜10；清汤 400；猪油 30；香油 10；八角 2；湿淀粉 30；辣椒20。 |
| 地址 |
515000 广东省汕头市龙湖区新溪镇北中村新田塭104号 |
