| 发明名称 |
即食凉面用肉丝炸酱及其制备方法 |
| 摘要 |
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种即食凉面用肉丝炸酱及其制备方法。即食凉面用肉丝炸酱，包括以下重量份的组成，猪肉30‑50份、鸡蛋3‑6份及调味料40‑60份；其中，调味料包含以下重量份组分中的一种或几种：豆瓣酱46‑66、甜面酱20‑40、食盐5‑10、白糖6‑15、辣椒15‑30、葱5‑9、姜10‑20、蒜6‑12及生抽13‑21。 |
| 申请公布号 |
CN106174423A |
申请公布日期 |
2016.12.07 |
| 申请号 |
CN201610608679.1 |
申请日期 |
2016.07.28 |
| 申请人 |
赫季芬 |
发明人 |
赫季芬 |
| 分类号 |
A23L27/60(2016.01)I;A23L13/10(2016.01)I;A23L13/40(2016.01)I |
主分类号 |
A23L27/60(2016.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
即食凉面用肉丝炸酱，其特征在于：包括以下重量份的组成，猪肉30‑50份、鸡蛋3‑6份及调味料40‑60份；其中，所述调味料包含以下重量份组分中的一种或几种：豆瓣酱46‑66、甜面酱20‑40、食盐5‑10、白糖6‑15、辣椒15‑30、葱5‑9、姜10‑20、蒜6‑12及生抽13‑21。 |
| 地址 |
233500 安徽省亳州市蒙城县小辛集乡辛集社区辛集街70-763号 |
