| 发明名称 | 一种低能量饼干 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种低能量饼干，由如下质量份数的组分制备而成：100~120份面粉、50~60份玉米粉、20~30份橄榄油、10~20份玉米胚芽油、10~20份黄油、5~8份白糖、3~5份蜂蜜、2~3碳酸氢钠、水余量。本发明的低能量饼干采用葡聚糖替代高油脂物，采用低油脂的橄榄油或玉米胚芽油进行烘焙，大大降低了饼干的能量，同时葡聚糖还能用作填充剂，从而使本发明的饼干口感佳，能量低，适合三高人群、肥胖人群食用。 | ||
| 申请公布号 | CN106605679A | 申请公布日期 | 2017.05.03 |
| 申请号 | CN201510691696.1 | 申请日期 | 2015.10.23 |
| 申请人 | 刘建平 | 发明人 | 刘建平 |
| 分类号 | A21D13/06(2017.01)I;A21D2/34(2006.01)I;A21D2/18(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A21D2/14(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/06(2017.01)I |
| 代理机构 | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人 | 成立珍 |
| 主权项 | 一种低能量饼干，其特征在于，由如下质量份数的组分制备而成：100~120份面粉、50~60份玉米粉、20~30份橄榄油、10~20份玉米胚芽油、10~20份黄油、5~8份白糖、3~5份蜂蜜、2~3碳酸氢钠、水余量。 | ||
| 地址 | 210000 江苏省南京市江宁区东麒路33号 | ||