优化了辐照工艺参数的⁶⁰Co‑γ射线辐照白酒方法

摘要

优化了辐照工艺参数的⁶⁰Co‑γ射线辐照白酒方法。目前⁶⁰Co‑γ射线辐照加速白酒陈化的研究已有很多成果，但⁶⁰Co‑γ射线辐照加速白酒陈化和对机理影响的因素较多。本发明方法包括:步骤1：选择150公斤52度液态酿造的白酒作为照射样本；步骤2：取500毫升塑料瓶50个作为辐照样品的封装工具；步骤3：将白酒分别倒入塑料瓶中封装好作为辐照样本；步骤4：利用Unidos.E通用剂量仪进行辐照场剂量测定，确定不同辐照空间场的剂量粗略分布情况；步骤5：将5个编号的辐照样本作为一组，在每个样本表面放置重铬酸银进行剂量跟踪，放置不同剂量率的辐照场上。本发明用于工厂化⁶⁰Co‑γ射线提升白酒品质的生产加工。

主权项

一种优化了辐照工艺参数的 ⁶⁰ Co‑γ射线辐照白酒方法，其特征是：该方法包括如下步骤：步骤 1：选择150 公斤52 度液态酿造的白酒作为照射样本；步骤 2：取 500 毫升塑料瓶 50 个作为辐照样品的封装工具；步骤 3：将白酒分别倒入塑料瓶中封装好作为辐照样本；步骤4：利用 Unidos.E通用剂量仪进行辐照场剂量测定，确定不同辐照空间场的剂量粗略分布情况；步骤 5：将5 个编号的辐照样本作为一组，在每个样本表面放置重铬酸银进行剂量跟踪，放置不同剂量率的辐照场上，记下此时的辐照场的辐照环境温度；所采用的辐照场是环形放射源，辐照场呈圆形分布，在辐照场中剂量率在 50Gy/h~100Gy/h 分布，且分布均匀；辐照场中环境温度范围在 15℃ ~22℃范围内，辐照剂量是10KGy 以下；步骤6：按照实验步骤5中相同的实验方法将剩下的45个未辐照的白酒样本分成9组，每组 5 个编号的辐照样本进行辐照，同时记录温度；步骤 7：利用紫外可见分光光度计 GS54 检测每组辐照样本的重铬酸银，进行辐照剂量检测；步骤 8：检测 50 个辐照样本的总酸、总酯指标；步骤 9：利用辐照后的样本进行数据分析，选取白酒理化指标变好的样本数据作为下一次白酒辐照的参考值；步骤 10：重复步骤 2 至步骤 9 ；步骤 11：将实验步骤 10 得到的样本数据作为基础数据，选取其中的 45 组数据作为数学模型的训练数据，通过 MATLAB 软件，利用贝叶斯正则化 BP 神经网络算法，建立不同剂量⁶⁰ Co‑γ射线对白酒品质的影响规律模型；步骤 12：选取剩下的五组数据作为检验数据，输入到训练好的数学模型中去，检验利用贝叶斯正则化BP神经网络算法建立不同剂量⁶⁰ Co‑γ射线对白酒品质的影响规律模型的实际误差大小；步骤 13：将实验步骤 12 得到的样本数据作为基础数据，选取其中的 4 组数据作为辐照工艺参数优化检验数据，通过 MATLAB 软件，利用粒子群算法对相应辐照工艺参数进行优化，通过 Labview 软件实现可视化； 步骤 14：将优化后的 4 组数据做为辐照工艺参数进行白酒辐照，利用 7、8 步骤的检测方法得到 4 组白酒理化指标实际的数据，将仿真优化的 4 组辐照数据与实际得到 4 组白酒理化指标对比，检验误差大小；步骤 15：通过步骤 14 得到的 4 组数据误差结果得到，辐照后检测白酒中总酸、总酯为理化指标数据与仿真预测数据比较，精确度可达到 0.001，表明通过此模型可确定⁶⁰ Co‑γ射线提升白酒品质的最佳辐照工艺。