一种含馅食品的制作设备及加工方法

摘要

本发明一种含馅食品的制作设备及加工方法属于食品机械领域，利用减速电机同时驱动三级对转滚筒将湿面粒压成两张面皮，由第三极对转滚筒将上下两层面皮合二为一，达到韧性好无孔洞，然后由月饼馅推进器将月饼馅制成圆形长条状，随着面皮进入包馅滚筒，在包馅滚筒对面皮的反向推力下，由于包馅滚筒安装为倾斜状，面皮会倾斜着翘起将月饼馅包裹在里面，依螺旋状形成无限长度的圆柱体，然后进入分切整形机。

主权项

一种含馅食品的制作设备及加工方法：包括主机架(1)、主减速电机(2)、传动链条(3)、一级压皮滚筒(4)、二级压皮滚筒(5)、三级合皮滚筒(6)、一级料槽(7)、二级料槽(8)、月饼馅料斗(9)、推进器(10)、包馅滚筒(11)、工作台(12)，其特征在于主减速电机、一级压皮滚筒、二级压皮滚筒、三级合皮滚筒、一级料槽、二级料槽、推进器、工作台安装在主机架上，主减速电机的链轮通过传动链条同时与一级压皮滚筒、二级压皮滚筒、三级合皮滚筒的下滚筒链轮连接，每级滚筒由上下两根滚筒为一组、每组滚筒的右边装有两个对向旋转的大模数齿轮、每组滚筒的左边下面的滚筒安装的有链轮，一级压皮滚筒、二级压皮滚筒、三级合皮滚筒安装的位置成品字形，月饼馅料斗与推进器连接，推进器与工作台连接，包馅滚筒安装在小型减速电机的箱体上、箱体与工作台连接，包馅滚筒的筒体与工作台的左侧面呈35°角。