一种制备淀粉糖的液化装置及液化方法

摘要

本发明提供一种制备淀粉糖的液化装置，包括：液化柱，所述液化柱下部设置有进料口，顶部设置有出料口，且底部设置有排料口；与所述液化柱进料口相连的进料管；与所述液化柱排料口相连的排料管。本发明提供的液化装置底部采用圆锥结构，进料管的方向为进料口处的切线的方向，使淀粉液化液进入液化装置后实现均匀旋转进料，从而使淀粉中的蛋白质充分絮凝，将其除去。本发明还提供一种制备淀粉糖的液化方法，本发明提供的液化方法提高了水解温度，缩短水解的时间，同时采用上述液化装置进行液化，达到使蛋白质充分絮凝的目的，使得过滤工序能更好的去除蛋白质，提高淀粉糖产品质量。

主权项

一种制备淀粉糖的液化装置，包括：液化柱，所述液化柱下部设置有进料口，顶部设置有出料口，且底部设置有排料口；与所述液化柱进料口相连的进料管；与所述液化柱排料口相连的排料管；和与所述液化柱出料口相连的出料管；所述液化柱柱底为圆锥结构；所述圆锥结构为向上凸起形成的正圆锥结构；所述进料管的方向为进料口处的切线的方向。