热气回流电炉辅助转盘式烧饼炉

摘要

一种热气回流电炉辅助转盘式烧饼炉，由陶质炉体、陶质烤贴盘、陶质炉盖和电炉组成，在炉壁和炉盖中设置有热气回流道，炉膛内的热气可通过其间产生回流，且能根据即时需求用电炉引燃木炭而不必全时段燃着，故可大幅度减少木炭消耗又可大幅度避免业者遭受炉膛高温烧灼之痛；业者能以立姿在炉边操作，可减轻其劳动强度；炉体为陶质而燃用木炭，可使产品保持瓮式燃炭炉所产出的烧饼的独特风味。

主权项

一种热气回流电炉辅助转盘式烧饼炉，其特征在于包括了一只陶质炉体、一只陶质烤贴盘、一只陶质炉盖和一只电炉；炉体为一只直径为80cm，总高度为60cm的圆桶式构件，分为操作口、炉膛、退灰口三档，其上口端的四分之三弧段为空心体炉壁，余四分之一弧段为总厚10cm，空隙宽6cm，空隙两外夹壁各厚为2cm的实心体炉壁，实心体炉壁上沿低于空心体炉壁上沿；在实心体炉壁上沿面内侧及空心体炉壁内侧平齐于实心体炉壁上沿面的位置设有一圈宽1cm、厚0.5cm的承盘肩，在空心体炉壁位于承盘肩下方的位置水平设置若干个热气进壁口，在承盘肩上方的位置水平设置若干个热气出壁口；在承盘肩的水平面处设置若干条承盘栅；在实心体炉壁下端设置一个电炉放置口；烤贴盘为一只直径59cm，厚度1cm的圆盘式构件，其直径略小于炉膛直径，在圆盘正中上侧设有制动圆轴；炉盖为一只形如一个圆形馅饼被切去了四分之一的圆心角部分后再去掉饼馅后所剩余的扇形空心体，其直径等同于炉体的直径，总厚5cm，上侧夹层面厚2cm，底侧夹层面厚1cm，夹层空间高2cm，其圆心处设置一个用来串置烤贴盘上制动圆轴的圆口，炉盖下侧面靠近炉盖扇形体一条侧边处设置若干热气入盖口，在另一条侧边外端的炉盖外侧壁上设置热气出盖口；电炉为一只底座用耐火土制作的盒状体，其上表面排布电炉丝并带有一条通着电源的电线；烤贴盘水平放置于承盘肩上，炉盖的圆口串套于烤贴盘的制动圆轴上再罩于炉体上口；电炉在临用时从电炉放置口放入炉内；烤烧饼时在炉盖的扇形体外的豁口处操办。