一种绿茶杨桃低糖果酱及其制作方法

摘要

本发明公开了一种绿茶杨桃低糖果酱及其制作方法，其通过将绿茶、杨桃进行复配，并加入功能性低聚糖，得到一种绿茶杨桃低糖果酱，所得果酱色泽黄绿，含糖量低，具杨桃的香郁与绿茶的青草香，并结合了绿茶、杨桃与功能性低聚糖的营养保健功能，具有去风热、生津止渴、防癌、抗衰老、美容养颜、调节肠道健康、预防龋齿之功效，市场前景广阔。

主权项

一种绿茶杨桃低糖果酱，其特征在于：所用原料按重量百分数计为：杨桃52%‑70%，超微绿茶粉4%‑6%，蔗糖20%‑35%，低聚异麦芽糖2%‑5%，低聚木糖0.5%‑3%，柠檬酸0.4%‑0.5%，L‑抗坏血酸0.2%‑0.5%，卡拉胶0.3%‑0.5%，各原料重量百分数之和为100%；所述超微绿茶粉的细度为200目‑1000目。