| 发明名称 | 一种冷冻水产品保鲜冰衣及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明申请公开了一种冷冻水产品保鲜冰衣，由以下重量份数的原料组成：乳酸链球菌素0.02～0.08份，壳聚糖0.5～2份，植酸0.01～0.05份，竹叶提取物0.01～0.05份，水90～110份，采用该配方，安全可靠，用于冷冻水产品能够降低贮藏温度的要求，加长保鲜期，可以使需要在‑30℃下贮藏的高组胺鱼类，贮藏温度降到‑18℃，保鲜期达到一年以上。本发明申请还公开了一种冷冻水产品保鲜冰衣的制作方法。 | ||
| 申请公布号 | CN106577984A | 申请公布日期 | 2017.04.26 |
| 申请号 | CN201611049669.5 | 申请日期 | 2016.11.21 |
| 申请人 | 浙江医药高等专科学校;宁波南联冷冻食品有限公司;南京农业大学 | 发明人 | 罗海波;王锦富;姜丽;汤海青;周静峰;王韦华;孙金才 |
| 分类号 | A23B4/20(2006.01)I;A23B4/22(2006.01)I;A23B4/10(2006.01)I | 主分类号 | A23B4/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 宁波市鄞州甬致专利代理事务所(普通合伙) 33228 | 代理人 | 代忠炯 |
| 主权项 | 一种冷冻水产品保鲜冰衣，其特征在于，它由以下重量份数的原料组成：乳酸链球菌素0.02～0.08份，壳聚糖0.5～2份，植酸0.01～0.05份，竹叶提取物0.01～0.05份，水90～110份。 | ||
| 地址 | 315100 浙江省宁波市鄞州区鄞县大道东段888号 | ||