一种富硒黑木耳酵浆液及其制备方法

摘要

本发明公开了一种富硒黑木耳酵浆液及其制备方法，通过以下原料制备而成：黑木耳、富硒活性酵母、葡萄糖20g，酵母膏2g，磷酸二氢钾2g，硫酸镁1g，亚硒酸钠60mg，水1000mL，通过以下方法制备而成：(a)将活化后的黑木耳菌株接种于PDA斜面培养基，27.6℃培养8‑10天，得黑木耳母种；(b)将所述黑木耳母种接种于富硒液体培养基中，在23‑28℃下摇床振荡培养5‑7天，得发酵液；扩大培养，将扩培液过滤，得富硒黑木耳发酵菌丝体。本发明提供的方法简单、易于操作、生产条件要求低、制备时间短、原料及生产成本低。

主权项

一种富硒黑木耳酵浆液，其特征在于，通过以下原料制备而成：黑木耳20g、富硒活性酵母20g、葡萄糖20g、酵母膏2g、磷酸二氢钾2g、硫酸镁1g、亚硒酸钠60mg、水1000mL。