一种麻辣味调味盐及其生产方法

摘要

本发明涉及一种麻辣味调味盐及其生产方法，属于调味品生产技术领域。该辣椒调味盐包括红辣椒粉19‑35份、青花椒粉10‑12份、胡椒粉1‑5份、盐5‑9份、蒜粉1.5‑5份、生姜粉0.5‑2份、豆蔻粉0.5‑2份、酱油2‑6份、抗结剂0.8‑2.5份。本发明采用红辣椒和青花椒配合，再结合其他特定量的辛香料，配合合理，味道协调，突出了辣味，并且最终产品使用和存储都非常方便。

主权项

一种麻辣味调味盐，其特征在于：包括以下按照重量份数计的原料：红辣椒粉               19‑35份青花椒粉               10‑12份胡椒粉                 1‑5份盐                     5‑9份蒜粉                   1.5‑5份生姜粉                 0.5‑2份豆蔻粉                 0.5‑2份酱油                   2‑6份抗结剂                 0.8‑2.5份。