一种含姜黄的抑菌纸及其制备方法与应用

摘要

本发明公开了一种含姜黄的抑菌纸及其制备方法与应用。本发明通过将100份淀粉、0.1～5份姜黄粉和水混匀，在搅拌状态下糊化；接着加入0.1～1份硬脂酸，调节pH值为8‑9，继续反应；接着将反应后的产物与100质量份氧化淀粉糊化后的产物混合均匀，冷却，加入硝酸银混合均匀后再加入还原剂，混合均匀，于30～50℃反应20～120分钟，得到纳米银淀粉混合液；将该纳米银淀粉混合液的粘度调节为20～50cp，涂覆到纸基上，干燥，得到含姜黄的抑菌纸。该抑菌纸抗菌能力增强，适合应用于食品包装中。

主权项

一种含姜黄的抑菌纸的制备方法，其特征在于包括如下步骤：(1)将按干基计算的100质量份氧化淀粉进行糊化；(2)将100质量份淀粉、0.1～5质量份姜黄粉和水混匀，在搅拌状态下糊化；接着加入0.1～1质量份硬脂酸，用pH调节剂调节pH值为8‑9，继续反应；(3)将步骤(1)得到的产物和步骤(2)得到的产物混合后冷却，再加入0.05～0.5M硝酸银溶液，搅拌混合均匀；硝酸银溶液的加入质量相当于步骤(1)中所述氧化淀粉质量的1～5％；(4)在步骤(3)得到的产物中加入还原剂，搅拌均匀；于30～50℃反应20～120分钟，得到纳米银淀粉混合液；(5)在步骤(4)得到的纳米银淀粉混合液中加入水，调节粘度为50℃温度下20～50cp，涂覆到纸基上，干燥，得到含姜黄的抑菌纸。