一种多果味混合柑橘果醋饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种多果味混合柑橘果醋饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成:柑橘200‑240、菱角肉10‑12、莲藕5‑6、酵母甘露聚糖2‑4、木耳多糖粉1‑2、雪梨醋20‑30、苹果醋20‑30、石榴汁13‑15、木槿花7‑9、桂花4‑6、椴树蜜13‑15、白砂糖适量、偏重亚硫酸钠适量、果胶酶适量、安琪酒酵母适量、醋酸菌适量。本发明采用其它原料配合柑橘的果汁发酵制备果醋饮料，富含氨基酸和维生素等营养物质，具有较高的营养价值；添加的雪梨醋、苹果醋等不仅使果醋具有独特的口感和香味，还含有丰富的营养物质和很好的保健功效。

主权项

一种多果味混合柑橘果醋饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成:柑橘200‑240、菱角肉10‑12、莲藕5‑6、酵母甘露聚糖2‑4、木耳多糖粉1‑2、雪梨醋20‑30、苹果醋20‑30、石榴汁13‑15、木槿花7‑9、桂花4‑6、椴树蜜13‑15、白砂糖适量、偏重亚硫酸钠适量、果胶酶适量、安琪酒酵母适量、醋酸菌适量。