| 发明名称 | 一种香辣冻干莲藕泡菜及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种香辣冻干莲藕泡菜，由下列重量份的原料制成：莲藕400‑420、啤酒1‑2、荞麦仁8‑9、鸡内金2‑3、山楂4‑5、砂仁1‑2、食盐16‑18、白砂糖8‑9、鸡肉粉5‑6、辣椒20‑22、乳酸菌4‑5、骨粉8‑10、海藻糖0.5‑0.6、谷氨酸钠0.9‑1、玉米淀粉1‑1.2、茶多酚0.3‑0.4。本发明的冻干莲藕泡菜复水性好，色泽美观，持莲藕特有的香味，入口咀嚼感好，质地脆嫩，此外，本发明含有多种中草药成分，具有开胃的功效。 | ||
| 申请公布号 | CN106579167A | 申请公布日期 | 2017.04.26 |
| 申请号 | CN201611006904.0 | 申请日期 | 2016.11.16 |
| 申请人 | 安徽四平食品开发有限责任公司 | 发明人 | 洪曙光;孙静;吴军;郜四羊;刘和平 |
| 分类号 | A23L19/20(2016.01)I;A23L13/60(2016.01)I;A23L29/30(2016.01)I;A23L29/00(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I;A23L5/30(2016.01)I | 主分类号 | A23L19/20(2016.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 刘跃 |
| 主权项 | 一种香辣冻干莲藕泡菜，由下列重量份的原料制成：莲藕400‑420、啤酒1‑2、荞麦仁8‑9、鸡内金2‑3、山楂4‑5、砂仁1‑2、食盐16‑18、白砂糖8‑9、鸡肉粉5‑6、辣椒20‑22、乳酸菌4‑5、骨粉8‑10、海藻糖0.5‑0.6、谷氨酸钠0.9‑1、玉米淀粉1‑1.2、茶多酚0.3‑0.4。 | ||
| 地址 | 244100 安徽省铜陵市铜陵县义安区西联乡农民工产业园 | ||