| 发明名称 | 一种风味冻豆腐干 | ||
| 摘要 | 一种风味冻豆腐干，是顺次经由浸泡、磨浆、滤浆、煮浆、凝固、成型、压榨、切块、冷冻、解冻、离心脱水、拌料、烘焙、包装等工艺步骤制作而成。本发明具有绿色、健康、蛋白含量高，干脆、口感好，保质期长、食用方便，易返水、返水后韧性好等优点。 | ||
| 申请公布号 | CN106578114A | 申请公布日期 | 2017.04.26 |
| 申请号 | CN201610841170.1 | 申请日期 | 2016.09.22 |
| 申请人 | 金仁元 | 发明人 | 金仁元 |
| 分类号 | A23C20/02(2006.01)I | 主分类号 | A23C20/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 武汉荆楚联合知识产权代理有限公司 42215 | 代理人 | 马君胜 |
| 主权项 | 一种风味冻豆腐干，其特征在于，是顺次经由浸泡、磨浆、滤浆、煮浆、凝固、成型、压榨、切块、冷冻、解冻、离心脱水、拌料、烘焙、包装等工艺步骤制作而成的。 | ||
| 地址 | 436061 湖北省鄂州市梁子湖区沼山供电所 | ||