一种缩短香菇栽培周期的香菇生产方法

摘要

本发明公开了一种缩短香菇栽培周期的香菇生产方法，包括以下步骤：1）拌料，2）发酵灭菌，3）第一次散堆拌种，4）第二次散堆拌种，5）装袋6）培菌，7）出菇。本发明的有益效果为：本发明的栽培方法与普通熟料栽培方法相比较，产量提高到1.26～1.3倍,经过对实验数据的统计分析，两者有显著差异；对两种方法的产品质量对比，无显著差异；本发明的栽培方法的投入产出效益为：投入/产出比可达1:（3.8～4.7）元（人民币），而普通熟料栽培方法投入产出效益为：1:（2.7～3.5）元（人民币），对于有一定规模企业而言，以100万投资为例，年增加效益可达90‑120万元。

主权项

一种缩短香菇栽培周期的香菇生产方法，其特征在于，包括以下步骤：1）拌料：按照重量份计，取杂木屑75份，玉米粉25份、石灰粉1份、石膏1份，过磷酸钙1份和多菌灵0.1份混合后得到固体物料，将固体物料和水按照重量比1:1.15混合，控制含水量为53%，pH值7～8之间，拌匀，得到发酵物料；2）发酵灭菌：将步骤1）得到的栽培料建堆发酵，建堆为圆锥体形，锥底直径2.0 m、高1.5 m,表面拍实，发酵10小时以上，以达到灭菌之目的，同时对木质纤维素进行预水解，释放营养物质；中间翻堆2～3次；3）第一次散堆拌种：最后一次翻堆时，用2/3重量的栽培料拌入占栽培料重量10%的栽培种菌株9608，建堆发酵7天；4）第二次散堆拌种：将剩余1/3重量的栽培料与第一次散堆拌种后的物料混合，再次拌入占栽培料重量10%的栽培种菌株9608；5）装袋：装入香菇专用袋中，袋规格为18 cm×40 cm，装满压实；6）培菌：遮光，温度20～28℃，湿度70%，30天即可；7）出菇：散射光，昼夜温差10℃以上，湿度65%～80%；20天出菇，采收3～5茬。