一种石榴的物理保鲜方法

摘要

本发明公开了一种石榴的物理保鲜方法，解决了现有储藏过程中石榴出现的虫害，营养价值偏低等问题。技术方案为将新鲜石榴经浸泡清洗、沥干、高压渗透处理、真空高压电场电晕放电处理和真空包装后冷藏，本发明通过在高压条件下使挥发出的艾蒿气体表现为近似的超临界状态，具有极强的渗透能力，能够渗透到石榴内部，起到有效的抑菌杀虫作用，通过真空高压电场电晕放电处理，从而破化艾蒿中挥发性成分分子结构，进一步去除异味，经过上述处理后的石榴保藏期得到了极大的提高，并且色、香、味俱佳。

主权项

一种石榴的物理保鲜方法，其特征在于，先使用近似超临界状态的艾蒿精油气体对新鲜石榴进行高压渗透处理，然后再对石榴使用高压电场电晕放电处理，最后经真空包装后冷藏。