一种具有减脂功效的饼干及其制备方法

摘要

本发明涉及一种具有减脂功效的饼干，配方包括小麦粉，食用植物油，鲜鸡蛋，燕麦蛋白，饮用水，乳粉，绿咖啡豆提取物，食用加工用酵母，食用盐，大豆卵磷脂，木糖醇，聚葡萄糖，维生素C,碳酸氢铵，磷酸二氢钙，碳酸钠，柠檬酸和茶多酚。本发明所述的具有减脂功效的饼干富含人体所需的优质蛋白质，低升糖指数的碳水化合物、水溶性膳食纤维，及具有促进体内多余能量代谢的多种植物活性物质、维生素和矿物质等全面均衡的营养素,所含热量低，富含优化肠道菌群的益生元，无蔗糖，不含反式脂肪酸、人工色素及禁用药物，在降低热量摄入及体内脂肪累积的同时，确保无任何毒副作用,在享受美味的同时，保持健康苗条的身材。

主权项

一种具有减脂功效的饼干，其特征在于：由以下重量份数的组分制成：小麦粉10‑30份、食用植物油20‑40份、鲜鸡蛋120‑140份、燕麦蛋白6‑10份、饮用水20‑40份、乳粉5‑15份、绿咖啡豆提取物0.1‑0.5份、食用加工用酵母3‑8份、食用盐8‑15份、大豆卵磷脂1‑5份、木糖醇6‑12份、聚葡萄糖0.1‑0.5份、维生素C0.2‑0.7份、碳酸氢铵0.5‑1份、磷酸二氢钙2‑6份、碳酸钠3‑7份、柠檬酸3‑7份和茶多酚0.05‑0.1份。