食品自动熟成装置

摘要

本实用新型揭露一种食品自动熟成装置，其主要针对原以人工操作颗粒食品的熟成方法，改用全自动的食品熟成装置制作，以达到节省人力及有效控制熟成状态的质量；熟成装置包括送料装置、转盘装置、推转装置及取料装置；转盘装置包括一油槽，油槽的设有一转盘，转盘上则装设有数组锁设的分格杆，油槽的下方为炉火的支架结构；推转装置通过自动推杆及推挤块往复推动分隔杆，使转盘产生间隔式的转动；取料装置包括一取料件置于油槽内，并可利用推动件产生升降的动作，并搭配拨杆与推出器的设计，使得食品升至导出端时可自动滑出，取料件的升降行程处，可另架设一刀件，刀件用于食品上升的同时在其表面切剖缺口，以达到食品便于食用及散热的效果。

主权项

一种食品自动熟成装置，其特征在于，包括：送料装置、转盘装置、推转装置及取料装置；所述转盘装置为一圆形结构，而所述送料装置及取料装置相邻装设于转盘装置的边框外围处，所述推转装置设置于转盘装置边框外的任意位置；所述送料装置用于放置食品，并将食品落入转盘装置的分间格内，所述推转装置用于推动所述转盘装置的分隔杆使转盘旋转，而每次转动为一分间格的距离，使所述送料装置将下一个食品个体放入下一分间格内，而当每一分间格都置入有食品时，该最早置入的食品已在油槽内转动一圆周的时程，并位于所述取料装置的取料件上，从而通过所述取料装置取出食品后，该转盘将再往前转动至所述送料装置处承设新的食品，而所述取料装置则依序取出后端的食品，由此形成置入、熟成及取出的循环动作。