木耳润肺营养粉及其制法

摘要

本发明涉及一种含有至少1种非乳成分作为脂肪或蛋白质来源的代乳品，具体是一种木耳润肺营养粉及其制法，其特征是，包括如下重量份数的粉状原料混合而成：粒度为600‑1200目的木耳粉18‑20份，粒度为600‑1200目的银耳粉10‑15份，粒度为14‑16目的木耳粉6‑8份，功能食品粉18份，果糖或禾田糖3‑28份，绿豆粉10份，百合粉5份，糊精5份，薄荷粉0.2份；其中，功能食品粉为山杏仁粉、核桃粉、红豆粉中的一种或其混合物。本发明具有润肺清火功能，其采用不同粒度的木耳粉组合，克服了超微木耳粉冲调时，容易聚团结块的问题，且大颗粒木耳粉赋予了营养粉冲饮过程中咀嚼的快感。

主权项

一种木耳润肺营养粉，其特征是，由如下重量份数的粉状原料混合而成：粒度为600‑1200目的木耳粉                    18‑20份粒度为600‑1200目的银耳粉                    10‑15份粒度为14‑16目的木耳粉                       6‑8份功能食品粉                                  18份果糖或禾田糖                                3‑28份绿豆粉                                      10份百合粉                                      5份糊精                                        5份薄荷粉                                      0.2份；其中，功能食品粉为山杏仁粉、核桃粉、红豆粉中的一种或其混合物；所述的木耳粉的制法包括如下步骤：1) 在100 重量份饮用水中加入1‑2 重量份生姜，蒸煮10‑15 分钟，获得姜水；2) 在70‑95℃姜水中煮泡3‑5分钟，然后清洗至无明显腥味；3) 木耳去根并脱水干燥；4) 木耳切粒，经筛选得粒度为14‑16 目的木耳粉；木耳经高频振动棒超微粉碎，然后喷雾干燥获得粒度为600‑1200 目的木耳粉。