一种鲜香鱼火锅底料

摘要

本发明涉及一种鲜香鱼火锅底料，包括如下重量份的原料：植物油25‑40份，西瓜皮40‑60份，梨肉30‑40份，干辣椒3‑5份，生姜3‑6份，圆葱1‑2份，花椒1‑2份，盐3‑7份，醋1‑2份，鸡精3‑6份，猪油10‑15份，米酒10‑15份；本发明提供的火锅底料，加入了西瓜皮，去火的同时去腥并保护鱼肉的原味，加入梨肉，不仅能去火，更能有利于消化，使人吃过以后不上火，排泄通畅；材料普通，成本低，制作方式简单易实施，适合当代饮食新概念时期推广，有利于鱼火锅的进一步发展。

主权项

一种鲜香鱼火锅底料，其特征在于：所述的火锅底料包括如下重量份的原料：植物油25‑40份，西瓜皮40‑60份，梨肉30‑40份，干辣椒3‑5份，生姜3‑6份，圆葱1‑2份，花椒1‑2份，盐3‑7份，醋1‑2份，鸡精3‑6份，猪油10‑15份，米酒10‑15份。