一种湿米粉及其制备方法

摘要

本发明属于食品加工领域，具体是一种湿米粉及其制备方法。一种湿米粉，由以下重量份原料制成：大米100‑200份、僵蚕15‑25份、鸡内金10‑20份、薏苡仁35‑55份、乳香10‑20份和杏仁12‑20份。本发明还提供了湿米粉的制备方法，制备步骤如下：清洗，浸泡，粉碎，酶解，成型，老化，装袋，巴氏杀菌，制得湿米粉。加入的僵蚕、鸡内金、薏苡仁、乳香、杏仁增加米粉的营养，改善米粉的口感，给米粉带来诸多的保健和调理功能，还可以起到均衡营养，改善吸收的作用。

主权项

一种湿米粉，其特征在于，由以下重量份原料制成：大米100‑200份、僵蚕15‑25份、鸡内金10‑20份、薏苡仁35‑55份、乳香10‑20份和杏仁12‑20份。